不能吃 竹子上的白霜是蜡质，主要的作用是减少水分蒸发，防止病虫的侵害。一般竹子上的白霜是竹子的表皮细胞角质层沉积了细胞分泌的蜡质，而且这些蜡质对于竹子表面的保护是非常明显的。
同时，一些新生的竹子各种保护能力比较弱，植株的外面还没有那么坚硬，所以很难抵挡虫害的侵蚀，特别是虫子和细菌特别喜欢吃它们，因为它们的枝干比较幼嫩，是一些虫子和细菌的食物来源。所以竹子为了保护自己就会分泌出一层蜡质，这层蜡质也就是白霜，呈现出白白的颜色。
竹白霜能喝吗 扩展
腌制竹笋起白霜是正常现象，这是因为在腌制的过程中，竹笋表面的淀粉质与盐分相互作用，形成了一层白色霜状物，不会影响食用安全，可以放心食用。不过，如果发现竹笋表面有异味或者变色，就不要食用了。
竹白霜能喝吗 扩展
可以的，
竹白霜药具有杀菌、减少竹子水分蒸发、减少病虫对竹子伤害等功效作用。
竹白霜是由竹叶表皮细胞所产生的一种蜡质物质，能有效地保护竹子，减少病虫和病菌的伤害，减少水分的蒸发。
将竹白霜刮去，与清水混合，喷于其他植物上，也能降低害虫和病菌对其他植物的伤害。
新长出来的竹子，上面会结出更多的白色冰霜，是由于新长出来的竹枝还很稚嫩，容易被病菌和病菌所伤，使用竹白霜可以起到保护的作用。
